Pastel de carne

Receta de Pastel de carne ingles

El cotagge pie o pastel de carne inglés es una receta muy famosa de la gastronomía inglesa y que hay que decir que está para chuparse los dedos. Se trata de un plato muy sencillo de hacer y con el que seguro que sorprendes a todos tus invitados.

No pierdas detalle de los ingredientes que vas a necesitar para hacer este pastel de carne inglés y ponte rápidamente manos a la obra.

Pastel de Carne inglés

Tiempo total 1 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Inglesa
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 500 gramos carne picada ternera
  • ½ Cebolla
  • 2 Zanahoria
  • 1 Diente de ajo
  • 2 cucharadas Salsa Worcestershiere
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso vino blanco
  • 2 cucharadas concentrado de tomate
  • Tomillo Lo más fresco posible
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 500 gramos Patata
  • 1 yema de huevo
  • 1 vaso Agua de la cocción de las patatas
  • 100 gramos Queso rallado

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar pon a calentar bastante agua en una olla para cocer las patatas
  • Añade sal y deja hervir las patatas hasta que veas que están tiernas. Una vez listas, escurre bien y deja que se enfríen
  • Acto seguido pon a pochar en una sartén con un poco de aceite todas las verduras bien picaditas. Una vez hayan pasado unos 5 minutos, añade la carne picada y empieza a remover hasta que se vaya dorando poco a poco.
  • Pon un poco de sal y añade la salsa Worcestershire junto con el caldo de pollo, el vino, el concentrado de tomate y el tomillo. Sube un poco el fuego y espera a que todo reduzca un poco
  • Precalienta el horno a unos 200 grados y coge un recipiente para el horno. Añade toda carne al recipiente y reserva.

Poner el puré de patatas encima de la carne picada

  • Acto seguido coge un tenedor o un aplasta patatas y ve elaborando el puré. Acto seguido agrega una yema junto con el queso rallado y sigue removiendo hasta conseguir la textura deseada. Puedes ir añadiendo un poco de agua de la cocción de las patatas para conseguir una textura suave. Reparte de una manera uniforme todo el puré de patatas por encima de la carne.
    Introduce el recipiente dentro del horno y deja gratinar hasta que la parte de arriba esté totalmente dorada. Una vez lista, saca del horno y deja enfriar durante unos minutos. Sirve inmediatamente y disfruta de es este delicioso pastel de carne inglés que hará las delicias de todos tus invitados.

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